Oxidative stability of crude oils relative to tocol content from eight oat cultivars: Comparing the Schaal oven and Rancimat tests

化学 食品科学 栽培 植物 生物
作者
Kshitiz Pokhrel,Lenka Kouřimská,Ondřej Rudolf,Sarvenaz Khalili Tilami
出处
期刊:Journal of Food Composition and Analysis [Elsevier]
卷期号:126: 105918-105918 被引量:5
标识
DOI:10.1016/j.jfca.2023.105918
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