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A comprehensive review of the classification, sources, biosynthesis, and biological properties of hydroxybenzoic and hydroxycinnamic acids

羟基苯甲酸 羟基肉桂酸 化学 抗菌剂 没食子酸 阿魏酸 咖啡酸 丁香酸 有机化学 酚酸 生物化学 食品科学 抗氧化剂
作者
Aline Priscilla Gomes da Silva,William Gustavo Sganzerla,Oliver D. John,Rogério Marchiosi
出处
期刊：Phytochemistry Reviews [Springer Nature]
日期：2023-09-17 被引量：2
标识
DOI：10.1007/s11101-023-09891-y
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