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Essential roles of ellagic acid-to-urolithin converting bacteria in human health and health food industry: An updated review

鞣花酸人类健康食品科学细菌食品工业生物技术化学生物环境卫生生物化学医学多酚遗传学抗氧化剂

作者

Ziyan Hua,Qing Wu,Yang Yang,Shu Liu,Tchuere G. Jennifer,Danyue Zhao,Yaowei Fang

出处

期刊：Trends in Food Science and Technology [Elsevier BV]
日期：2024-07-09 卷期号：151: 104622-104622 被引量：5

标识

DOI：10.1016/j.tifs.2024.104622

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