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Fructo-oligosaccharides promote butyrate production over citrus pectin during in vitro fermentation by colonic inoculum from pig

果胶发酵丁酸盐食品科学体外化学益生元生物化学生物

作者

Yanan Zhang,Chunlong Mu,Kaifan Yu,Yong Su,Erwin G. Zoetendal,Weiyun Zhu

出处

期刊：Anaerobe [Elsevier BV]
日期：2024-10-09 卷期号：90: 102919-102919 被引量：3

链接

nih.gov wur.nl wur.nldoi.org

标识

DOI：10.1016/j.anaerobe.2024.102919

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