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Inhibitory effect and mechanism of violacein on planktonic growth, spore germination, biofilm formation and toxin production of Bacillus cereus and its application in grass carp preservation
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作者
Xiangdi Lou,
Qiang Zhou,
Qiyue Jiang,
Liping Lin,
Wenwu Zhu,
Xiaoyu Mei,
Jianhua Xiong,
Y. Gao
出处
期刊：
International Journal of Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期：2024-09-14
卷期号：426: 110917-110917
被引量：1
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110917
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