SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Impact of the Covalent Interaction Between Ferulic Acid and Ovalbumin on the Structure and Functional Properties of the Protein
卵清蛋白
共价键
阿魏酸
结合
化学
溶解度
保健品
抗氧化剂
化学结构
色谱法
有机化学
生物化学
生物
免疫系统
免疫学
数学分析
数学
作者
Bruno Sérgio Toledo Barbosa,
Sanclayver Corrêa Araújo,
Yraima Cordeiro,
Edwin Elard Garcia‐Rojas
出处
期刊：
Food Biophysics
[Springer Science+Business Media]
日期：2024-12-21
卷期号：20 (1)
被引量：4
标识
DOI：10.1007/s11483-024-09919-6
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
雪满头
的
应助
被
lige
采纳，获得
20
1秒前
DW
发布了新的
文献求助
20
1秒前
打打
上传了
应助文件
1秒前
Mia
发布了新的
文献求助
10
1秒前
Tardigrade
上传了
应助文件
1秒前
01
完成签到，获得积分
10
2秒前
萧一江
发布了新的
文献求助
10
3秒前
帅气的杰瑞
完成签到，获得积分
10
3秒前
李拾玖
完成签到，获得积分
10
4秒前
XQCllll
完成签到，获得积分
10
4秒前
PoorResearch
发布了新的
文献求助
10
4秒前
zzh
完成签到，获得积分
10
4秒前
百草
完成签到，获得积分
10
4秒前
科研通AI6.2
上传了
应助文件
5秒前
Rose段
发布了新的
文献求助
10
5秒前
苻人英
完成签到，获得积分
0
5秒前
shimenayao
发布了新的
文献求助
10
6秒前
完美世界
的
应助
被
mingjing
采纳，获得
10
6秒前
Kao
的
应助
被
淡定定帮
采纳，获得
10
6秒前
爆米花
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
80
6秒前
Hello
的
应助
被
豆沙包
采纳，获得
10
6秒前
Copyright
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
6秒前
dd
完成签到，获得积分
10
6秒前
JamesPei
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
6秒前
张博
完成签到，获得积分
10
6秒前
希望天下0贩的0
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
6秒前
愉快凉面
完成签到，获得积分
10
6秒前
Aaron
发布了新的
文献求助
10
6秒前
搜集达人
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
50
6秒前
苏苏苏苏苏
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
7秒前
无极微光
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
20
7秒前
CipherSage
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
7秒前
深情安青
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
7秒前
kk
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
30
7秒前
华仔
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
7秒前
所所
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
7秒前
充电宝
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
7秒前
sagitar
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
20
7秒前
Wangu
完成签到，获得积分
10
7秒前
慕青
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
7秒前
高分求助中
Principles of Economics, 11th Edition
10000
University Physics with Modern Physics, 16th edition
10000
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Molecular Mechanisms of Photosynthesis, 4th Edition
1000
Organic Reactions, Volume 116
1000
Current concepts in cutaneous toxicity : proceedings of the Fourth Conference on Cutaneous Toxicity, Washington, D.C., May 9-11, 1979
1000
The recovery-stress questionnaires : user manual
800
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7258043
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
8879902
关于积分的说明
18759865
捐赠科研通
6938388
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3201209
关于科研通互助平台的介绍
2375272
邀请新用户注册赠送积分活动
2177039
今日热心研友
Kao
620
1670
毛豆
273
1550
cdercder
145
690
Copyright
1600
GingerF
13
1030
发生了什么
63
260
东方元语
32
450
学术文献互助
480
yjh123
17
310
Criminology34
18
290
Whim
21
220
YifanWang
16
240
七月不远
38
Nexus
7
270
OK
330
arniu2008
310
sagitar
300
NYX
300
科研狗
10
170
lizishu
270
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Kao
毛豆
cdercder
Copyright
GingerF
发生了什么
东方元语
学术文献互助
yjh123
Criminology34
Whim
YifanWang
七月不远
Nexus
OK
arniu2008
sagitar
NYX
科研狗
lizishu
皖公网安备34019202002308
