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Arrowroot, cassava, and sweet potato starches combined with pectin: New materials for electrospinning of biopolymers

果胶 静电纺丝 食品科学 生物高聚物 高分子科学 化学 材料科学 化学工程 聚合物 有机化学 工程类
作者
Igor Henrique de Lima Costa,Gabriela de Oliveira,Karine Laste Macagnan,Angelita da Silveira Moreira,Elessandra da Rosa Zavareze,Álvaro Renato Guerra Dias
出处
期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2025-05-01 卷期号：: 111588-111588
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.111588
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