自溶(生物学)
蛋清
卡拉胶
渔业
食品科学
白色(突变)
化学
动物
生物
生物化学
酶
基因
作者
Liang Chen,Naphat Wasinnitiwong,Qinyuan Zhang,Q Cai,Y. Li,Zhao‐Cheng Zeng,Soottawat Benjakul,Rimeng Chen,Kefeng Wu,Hui Hong
标识
DOI:10.26599/fsap.2025.9240108
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