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Simulation of coffee beans contamination by Aspergillus species under different environmental conditions and the biocontrol effect by Saccharomyces cerevisiae

赭曲霉毒素A 赭曲霉食品科学污染水活度生物酿酒酵母曲霉植物真菌毒素生物化学生态学基因含水量工程类岩土工程

作者

Taís Teixeira das Neves,Rafaela Magalhães Brandão,Richard Bispo Barbosa,María das Graças Cardoso,Luís Roberto Batista,Cristina Ferreira Silva

出处

期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier BV]
日期：2021-05-07 卷期号：148: 111610-111610 被引量：10

链接

sciencedirect.comdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.lwt.2021.111610

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