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作者
Maksym Bazhal,
Nikolaï Lebovka,
Eugène Vorobiev
出处
期刊：
Journal of Food Engineering
[Elsevier BV]
日期：2001-11-01
卷期号：50 (3): 129-139
被引量：139
标识
DOI：10.1016/s0260-8774(00)00235-1
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