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Investigation of the solid-state fermentation of Astragalus membranaceus residue with Cordyceps militaris: effects on phenolic profile and in vitro neuroprotective activity

蛹虫草黄芪冬虫夏草神经保护残留物（化学）发酵体外传统医学固态发酵化学生物生物化学食品科学药理学中医药医学替代医学病理

作者

Qiaona Wang,Lu Li,Liyun Hu,Ying Cao,Yutong Cao,Jiayi Gao,Honglin Zhang,Feng Zhou,Yulong Wu,Shengjie Li,Renlei Wang

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-08-06 卷期号：493 (Pt 2): 145846-145846 被引量：3

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.145846

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