发布文献求助

Comparative evaluation of spray dried fungal pigments Monascorubrin and Rubropunctatin for application as natural food colorants in dairy products

紫色红曲霉 化学 颜料 食品科学 吸光度 红曲霉 DPPH 食品添加剂 发酵 可滴定酸 溶解度 麦芽糊精 氧自由基吸收能力 抗氧化剂 天然食品 色谱法 产酸作用 雨生红球菌 估价 类胡萝卜素 植物
作者
Indumathi Mullaiselvan,K. Vijayarani,Haripriya Ravikumar,Vignesh Duraisamy,Nivetha Elangovan,Prathaban Munisamy
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-10-15 卷期号：496 (Pt 2): 146755-146755
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.146755
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
islazheng的应助被稳重热狗采纳，获得10
1秒前
Owen的应助被iOhyeye23采纳，获得10
1秒前
易烊千玺老婆完成签到 ，获得积分10
1秒前
一路生花碎西瓜完成签到，获得积分10
3秒前
小费发布了新的文献求助10
3秒前
llll发布了新的文献求助10
4秒前
Ava的应助被11采纳，获得10
4秒前
科目三的应助被wjw采纳，获得10
4秒前
4秒前
Ulrica完成签到，获得积分10
5秒前
5秒前
5秒前
5秒前
6秒前
Yuki发布了新的文献求助10
8秒前
wanci的应助被可乐必妥采纳，获得10
9秒前
10秒前
xxx发布了新的文献求助10
10秒前
11秒前
12秒前
12秒前
领导范儿的应助被hhhhhh采纳，获得10
12秒前
任伟超发布了新的文献求助10
12秒前
llll发布了新的文献求助30
13秒前
瘦瘦隶发布了新的文献求助30
13秒前
香蕉觅云的应助被南开采纳，获得10
14秒前
14秒前
16秒前
bkagyin的应助被栗Lina采纳，获得10
16秒前
peanut发布了新的文献求助10
16秒前
orixero的应助被yaping采纳，获得10
17秒前
17秒前
王萌萌发布了新的文献求助10
17秒前
19秒前
19秒前
19秒前
20秒前
21秒前
白色风车关注了科研通微信公众号
21秒前
不知道就嘿嘿完成签到，获得积分10
21秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Reducing Compassion Fatigue, Secondary Traumatic Stress and Burnout 600
China Pluperfect I: Epistemology of Past and Outside in Chinese Art 520
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition 510
Mammalian Synthetic Biology 500
Auslegungsgeschichte 500
Cosmos as Art Object: Studies in Plato's Timaeus and Other Dialogues 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 工程类 有机化学 化学工程 生物化学 计算机科学 内科学 物理 复合材料 催化作用 细胞生物学 无机化学 光电子学 物理化学 电极 基因
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 7638903
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 9212111
关于积分的说明 19761166
捐赠科研通 7205811
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3275906
关于科研通互助平台的介绍 2437495
邀请新用户注册赠送积分活动 2273206
Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 帮助中心 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通