علاقة مخاطر جرثومة monocytogenes Listeria في الأغذیة بمناعة الأشخاص الأصحاء والإجهاض المتكرر عند النساء الحوامل وذات السحايا للأطفال

تعود بكرتاي monocytogenes Listeria إىل جمموعة العصيات املوجبة لصبغة كرام وهي متحركة ، درجة احلرارة املثلى لنموها ً تسبب االحنالل خلالاي الدم 25 درجة مئوية ، غري مكونه لألبواغ، الوسط املالئم لنموها حيتوي على دم إنسان بنسبة 5 %وعموما احلمراء وتنتشر بشكل واسع يف البيئة بسبب مقاومتها للظروف البيئية الصعبة مثل الرتاكيز العالية من امللح ومدى واسع من األس اهليدروجيين )PH )وإبمكاهنا ان تتضاعف يف درجة حرارة الثالجة لذا تدعى ابلبكرتاي الصارمة كما يتطلب استخدام أوساط انتقائية لعزهلا من العينات السريرية والبيئية ومن صفات جنس Listeria ايضا اهنا سلبيه الختبار ا الوكسيديز، اجيابيه ألختبار الكتاليز وحمللة لألسكيولني. تعد بكرتاي monocytogenes Listeria من أنواع البكرتاي املمرضة اليت تسبب الكثري من األمراض اخلطرية لإلنسان يف كل احناء العامل مثل التهاب السحااي Meningitis وتسمم الدم Septicemia يف االطفال حديثي الوالدة و كذلك اإلجهاض املتكرر عند النساء احلوامل، عدوى اجلهاز العصيب املركزي )CNS )وتتمثل إصابة األصحاء ابلتهاابت معوية بشكل اسهال وتقيؤ، وتنتقل البكرتاي بشكل رئيسي عن طريق الغذاء امللوث هبا،وتسبب حاالت وفاة عالية وقد تظهر يف مخس ً منها هي Encephalitides تليها اإلجهاض يف الثلث االخري من احلمل وحاالت أخر ى مظاهر سريرية خمتلفة ، االكثر شيوعا مثل تسمم الدم يف حديثي الوالدة نتيجة اللتهاب الرحم ، التهاب الضرع، التهاب القرنية وامللتحمة والتهاب القزحية يف بعض االحيان، حدوث العدوى ممكن وقد تؤدي إىل انتشار العوامل املمرضة بدون أعراض و دون مالحظتها عن طريق نواقل للمرض مثل الغذاء أو عن طريق براز احليواانت اليت تبدو سليمة اذ تشكل خطرا كبريا على تلوث علف احليواانت والبيئات الزراعية واملنتجات اخلام وكذلك لإلنسان، حيث حتدث العدوى يف الغالب بسبب استهالك االعالف واألغذية امللوثة .متتلك بكرتاي Listeria monocytogenes العديد من اخلصائص املهمة اليت جذبت انتباه الباحثني منذ اكتشاف البكرتاي وحلد االن ومنها الطريقة اليت تستخدمها البكرتاي لالنتقال داخل خالاي املضيف وانتشارها يف اجلسم فضال عن عوامل الضراوة الناجتة عنها ( حددت خلوايً ووراثيا حسب اختالف السالالت هلذا النوع من البكرتاي ) واليت مكنتها من حتليل غشاء خلية املضيف والتكاثر داخلها وأاثرة استجابة مناعية u1601 يف جسم املضيف . ان بكرتاي monocytogenes Listeria تعد من أهم أنواع البكرتاي الي تسبب تلف اللحوم اثناء احلفظ ابلتربيد والتجميد والتمليح لكوهنا من االحياء اجملهرية املقاومة للربودة اذ تنمو بدرجة حرارة°4 -2 م فضال عن اهنا تقاوم امللوحة بنسبة %18 – 20 %وبدرجة °4م ملدة مثانية اسابيع ، وتعد حلوم الدواجن من املسببات املهمة تشكل حوايل % 20 - ً حلاالت اللسرتيوسز حيث أشارت العديد من الدراسات إىل ان حلوم الدواجن الطازجة وغري املطبوخة جيدا ً من الطيور ً من اللبائن ومنها اإلنسان و 17 نوعا %5 من األغذية املسببة حلاالت اللسرتيوسز. تصيب البكرتاي حوايل 37 نوعا فضالً عن االمساك والقراد، ويف حني ان البكرتاي مل أتخذ أمهيتها يف السابق بسبب عدم الرتكيز على عزهلا من األغذية ولعدم وجود أعراض مرضية مميزة للمرض ، إال انه يف اآلونة األخرية زاد االهتمام هبا وذلك بسبب ارتفاع حاالت اإلصابة ابللسرتيوسز.