Recent advances in bioprocessing of medicinal plants through fermentation: A promising approach to maximize nutritional/functional value, bioactive potential, and health benefits

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作者
Ehsan Divan Khosroshahi,Seyed Hadi Razavi,Maryam Salami,Ali Ubeyitogullari
出处
期刊:Food bioscience [Elsevier BV]
卷期号:70: 107045-107045 被引量:3
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2025.107045
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