水解物
海参
化学
食品科学
生物化学
生物
生态学
水解
作者
Zhe Xu,Shuang Guan,ShengAo Cao,Rui Zhang,Hanxiong Liu,Zijin Qin,Xiufang Dong,Jianping Wu,Tingting Li
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-06-16
卷期号:491: 145136-145136
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.145136
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