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Optimization of ultrasonication-assisted enzymatic extraction of Kangra orthodox black tea for the development of low-calorie ready-to-drink tea
红茶
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作者
Chahat Thakur,
Manisha Kaushal,
Devina Vaidya,
A. K. Verma,
Anil Gupta
出处
期刊：
Journal of Food Measurement and Characterization
[Springer Science+Business Media]
日期：2024-10-05
卷期号：18 (11): 9435-9464
被引量：7
标识
DOI：10.1007/s11694-024-02891-2
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