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作者
Seren Oğuz,
Carlos Márquez,
Fábio Santi,
Lotta Kuuliala,
Mariem Somrani,
F. Devlieghere
出处
期刊：
International Journal of Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期：2026-01-07
卷期号：449: 111628-111628
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijfoodmicro.2026.111628
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