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Food-derived antioxidant peptides mediated multifunctional bioactivities and bioavailability-enhancing delivery strategies via the Nrf2/Keap1 signaling pathway
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作者
Wei Zhang,
Shengbing Hu,
Haiyan Tang,
FeiFei Zhong,
QinLu Lin,
Wen Li,
Jing Deng
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-12-16
卷期号：501: 147604-147604
被引量：6
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.147604
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