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作者
Zhan Shi,
Junying Zhu,
Mengru Hao,
GuangJun Chen,
Chenggang Yang,
Shimiao Dai,
Ziyu Han,
Yuqing Chen,
Deliang Lv,
Ji‐Chang Zhou
出处
期刊:
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期:2026-04-04
卷期号:79: 108827-108827
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2026.108827
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