Selenium accumulation, speciation, and its effect on nutritive value of Flammulina velutipes (Golden needle mushroom)

小火焰菌属硒硒代半胱氨酸生物强化化学蘑菇食品科学食用菌多糖植物微量营养素生物化学生物有机化学酶半胱氨酸

作者

Zhou Dong,Yiqun Xiao,Hui Wu

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2020-11-28 卷期号：350: 128667-128667 被引量：79

链接

nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2020.128667

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