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作者
Ilyes Dammak,
Paulo José do Amaral Sobral
出处
期刊：
Journal of Food Engineering
[Elsevier BV]
日期：2017-09-29
卷期号：229: 12-20
被引量：60
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2017.09.022
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