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作者
M. Itatí De Salvo,
Camila A. Palla,
Ivana M. Cotabarren
出处
期刊：
Journal of Food Engineering
[Elsevier BV]
日期：2023-02-09
卷期号：349: 111459-111459
被引量：11
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2023.111459
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