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Sonication of egg and its effect on foaming behavior
超声
化学
色谱法
作者
M Kavimughil,
Sayantani Dutta,
Moses Jeyan,
C. Anandharamakrishnan
链接
rsc.org
doi.org
标识
DOI：10.1039/d3fb00054k
摘要
Effect of sonication on egg foaming.
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