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作者
José María Obeso,
Beatriz Martı́nez,
Ana Rodrı́guez,
Pilar García
出处
期刊：
International Journal of Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期：2008-08-27
卷期号：128 (2): 212-218
被引量：175
链接
nih.gov
handle.net
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijfoodmicro.2008.08.010
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