2-Acetyl-1-pyrroline : An important aroma component of cooked rice

芳香 香米 吡咯啉 组分(热力学) 化学 食品科学 水稻 立体化学 生物化学 物理 热力学 基因
作者
Rg Buttery,Ling Lc,Juliano Bo
出处
期刊:Chemistry & Industry 卷期号:1982: 958-959 被引量:161
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