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作者
Dejun Wan,
Baodong Hu,
Jingwen Zhou,
Jianghua Li,
Jian Chen,
Guocheng Du,
Xinrui Zhao
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2026-03-24
卷期号：79: 108730-108730
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2026.108730
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