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作者
Cassandre Jeannot,
Daniel Zalko,
Gaud Dervilly,
Julien Parinet
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-02-17
卷期号：508 (Pt B): 148395-148395
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.148395
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