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Determination of lipid and phenolic fraction in two hazelnut (Corylus avellana L.) cultivars grown in Poland

甾醇 化学 生育酚 磷脂 食品科学 磷脂酰胆碱 亚油酸 棕榈酸 油酸 脂肪酸 栽培 分数（化学） 色谱法 植物 生物化学 胆固醇 生物 维生素E 抗氧化剂 膜
作者
Hanna Ciemniewska‐Żytkiewicz,Vito Verardo,Federica Pasini,Joanna Bryś,Piotr Koczoń,María Fiorenza Caboni
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2014-07-30 卷期号：168: 615-622 被引量：72
链接
handle.net unibo.it nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2014.07.107
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