Public health risk of trace metals in fresh chicken meat products on the food markets of a major production region in southern China

健康风险 中国 禽肉 人口 消费(社会学) 食品科学 加工肉 毒理 鸡肝 生物 环境卫生 地理 医学 社会学 考古 酶 生物化学 社会科学
作者
Yuanan Hu,Wen‐Feng Zhang,Gang Chen,Hefa Cheng,Shu Tao
出处
期刊:Environmental Pollution [Elsevier BV]
卷期号:234: 667-676 被引量:63
标识
DOI:10.1016/j.envpol.2017.12.006
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