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Multidimensional analysis of the flavor characteristics of yellow peach at different ripening stages: Chemical composition profiling and sensory evaluation

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作者

Huayu Liu,Minghao Zhang,Mingshen Su,Wenfang Zeng,Shouchuang Wang,Jihong Du,Huijuan Zhou,Xiaofeng Yang,Xianan Zhang,Xiongwei Li,Zhengwen Ye

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-01-07 卷期号：471: 142772-142772 被引量：28

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.142772

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