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Bioactive compounds as biomarkers for authenticating coffees with protected designation of origin from southeastern Brazil
作者
Letícia Tessaro,
Yhan S. Mutz,
Natália de Oliveira Souza,
M. Caro,
Ana Paula de Carvalho Alves,
Carlos Alberto Silva,
Cleiton Antônio Nunes
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier]
日期：2025-10-27
卷期号：496 (Pt 3): 146852-146852
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.146852
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