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Physicochemical and functional properties of polysaccharides from fresh litchi fruit pulp by magnetically induced electric field

化学多糖牙髓（牙）糖吸附电场流变学化学工程热的抗氧化剂激发电压食品科学多孔性 DPPH 响应面法萃取（化学）热稳定性色谱法热分析抗氧化能力体积流量高压发酵

作者

Lijuan Peng,Pei-Wen Long,Henan Zhang,Mingyu Jin,Ya-Hui Yu,Jing‐Kun Yan,Long‐Qing Li

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2025-10-29 卷期号：332 (Pt 1): 148529-148529

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.148529

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