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Defatted hempseed meal altered the metabolic profile of fermented yogurt and enhanced the ability to alleviate constipation in rats
食品科学
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生物化学
生物
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作者
Jiaxin Xu,
Xinyue Xu,
Dong Hua,
Zhiheng Yuan,
Miao Bai,
Hong Song,
Lina Yang,
Jifeng Li,
Danshi Zhu,
He Liu
出处
期刊：
Journal of the Science of Food and Agriculture
[Wiley]
日期：2023-03-27
卷期号：103 (10): 4778-4791
被引量：11
链接
wiley.com
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1002/jsfa.12575
摘要
Our findings indicated that defatted hempseed meal in yogurt altered the metabolic profile and effectively alleviated constipation in rats, which is a promising therapeutic candidate for constipation. © 2023 Society of Chemical Industry.
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