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作者
Mengyue Hu,
Ling Zhao,
Hui-Hui Sun,
Yong Xue,
Xiangzhao Mao,
Rong Cao
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2024-08-30
卷期号：152: 104694-104694
被引量：24
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2024.104694
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