Potato Starch/Sodium Alginate Composite Film Containing Lycopene Microcapsules for Extending Blueberry Shelf Life

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作者
Li Xu,Jiayi Wu,Lulu Hu,Wenliang Xiang,Zhiwei Chen,Ying Shirley Meng,Lin Yang
出处
期刊:Social Science Research Network [RELX Group (Netherlands)]
被引量:1
标识
DOI:10.2139/ssrn.5214156
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