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Potato Starch/Sodium Alginate Composite Film Containing Lycopene Microcapsules for Extending Blueberry Shelf Life

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作者

Li Xu,Jiayi Wu,Lulu Hu,Wenliang Xiang,Zhiwei Chen,Ying Shirley Meng,Lin Yang

出处

期刊：Social Science Research Network [Social Science Electronic Publishing]
日期：2025-01-01

标识

DOI：10.2139/ssrn.5214156

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