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Novel chitooligosaccharide derivatives modified with halogenated curcumin: Synthesis, characterization, and application for photodynamic inactivation preservation
姜黄素
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作者
Shuyi Zhao,
Qingjun Han,
Long Jiao,
Xiaoye Zhang,
Soottawat Benjakul,
Xiang Chen,
Bin Zhang
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2025-07-31
卷期号：220: 117182-117182
被引量：1
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.117182
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