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Postharvest menthol application for browning inhibition and quality maintenance in fresh-cut stem lettuce
褐变
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薄荷醇
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作者
Zan Meng,
Tengfei Liu,
Q. Ye,
Yi Wang,
Hui Han,
Qingguo Wang,
Feng Yanyan
出处
期刊：
Food Control
[Elsevier BV]
日期：2025-07-28
卷期号：179: 111605-111605
被引量：2
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2025.111605
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