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作者
Qianqian Zhu,
Xiaoyan Liu,
Wei Pan,
Xiaoyu Chen,
Yuanhao Zuo,
Xiaoqing Liu,
Yuanhong Xu,
David Julian McClements,
Chengzhen Liu
出处
期刊：
Journal of Colloid and Interface Science
[Elsevier BV]
日期：2025-09-20
卷期号：703 (Pt 1): 139057-139057
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.jcis.2025.139057
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