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Coconut oil cake––a potential raw material for the production of α-amylase

麦芽糖 食品科学 固态发酵 发酵 淀粉酶 淀粉 米曲霉 基质（水族馆） 酶分析 化学 α-淀粉酶 黑曲霉 原材料 椰子油 酶 生物化学 蔗糖 生物 有机化学 生态学
作者
Sumitra Ramachandran,Anil Kumar Patel,K. Madhavan Nampoothiri,Febe Francis,Viviána Nagy,George Szakács,Ashok Pandey
出处
期刊：Bioresource Technology [Elsevier BV]
日期：2004-01-22 卷期号：93 (2): 169-174 被引量：232
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.biortech.2003.10.021
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