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Dongyu Zhao,
Mingchun Lv,
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Xiangyu Liu,
Qiming Li,
Xiangyu Liu,
Qiming Li,
Qiming Li,
Rongmei Liu,
Shangyun Liang,
Pengchen Wen,
Yuan Li
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2026-05-09
卷期号：180: 112873-112873
被引量：1
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2026.112873
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