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Development and characterization of a hydroxypropyl starch/zein bilayer edible film

双层淀粉氢键化学工程傅里叶变换红外光谱材料科学粘附高分子化学化学溶剂有机化学分子膜生物化学工程类

作者

Xia Chen,Feihe Cui,Hua Zi,Yichen Zhou,Hongsheng Liu,Jie Xiao

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
日期：2019-08-29 卷期号：141: 1175-1182 被引量：92

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标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2019.08.240

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