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Soy peptides enhance yeast cell growth at low temperatures

色氨酸苯丙氨酸酵母酪氨酸发酵生物化学寡肽氨基酸肽化学水解酵母抽提物酿造大豆蛋白

作者

Sayuri Kitagawa,Masahiro Sugiyama,Takeshi Motoyama,Fumiyoshi Abe

出处

期刊：Biotechnology Letters [Springer Science+Business Media]
日期：2012-12-05 卷期号：35 (3): 375-382 被引量：16

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标识

DOI：10.1007/s10529-012-1088-z

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