发布文献求助

Reconstitution of fruit powders: A process – structure – function approach

材料科学 渗透（战争） 动力学 扫描电子显微镜 多孔性 剪切速率 剪切（地质） 玻璃化转变 复合材料 粒径 化学工程 矿物学 流变学 化学 聚合物 工程类 物理 量子力学 运筹学
作者
Naïma Gaudel,Claire Gaïani,Yogesh M. Harshe,J. Kammerhofer,Matthieu Pouzot,Stéphane Desobry,Jennifer Burgain
出处
期刊：Journal of Food Engineering [Elsevier BV]
日期：2021-09-06 卷期号：315: 110800-110800 被引量：12
链接
univ-lorraine.fr univ-lorraine.fr univ-lorraine.frdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2021.110800
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
hhhhh完成签到，获得积分10
刚刚
一一完成签到，获得积分10
刚刚
1秒前
1秒前
椰子完成签到，获得积分10
2秒前
Zephyr发布了新的文献求助10
2秒前
666完成签到 ，获得积分10
2秒前
mqh发布了新的文献求助10
2秒前
半夏南星完成签到，获得积分10
2秒前
2秒前
碎碎冰发布了新的文献求助10
2秒前
失眠的安卉完成签到，获得积分10
2秒前
wh完成签到，获得积分10
2秒前
yangdoudou发布了新的文献求助50
2秒前
Jasper的应助被xiexiehaohao采纳，获得10
2秒前
Alice完成签到，获得积分10
3秒前
ww完成签到，获得积分10
3秒前
yy完成签到，获得积分20
3秒前
正直眼神完成签到，获得积分10
3秒前
讲座梅郎完成签到，获得积分10
3秒前
三旬老人完成签到 ，获得积分10
3秒前
云栖完成签到，获得积分10
3秒前
Lucky完成签到 ，获得积分10
3秒前
LYFFE完成签到 ，获得积分10
3秒前
Hunter发布了新的文献求助30
4秒前
噎鸣完成签到，获得积分10
4秒前
cjg完成签到，获得积分10
4秒前
白杨礼赞完成签到，获得积分10
4秒前
Daisy完成签到，获得积分10
4秒前
MuMu完成签到，获得积分10
4秒前
害怕的思天完成签到，获得积分10
4秒前
Wei完成签到 ，获得积分10
4秒前
5秒前
justlikeit完成签到，获得积分10
5秒前
456完成签到 ，获得积分10
5秒前
长小右完成签到，获得积分10
5秒前
5秒前
hetao286完成签到，获得积分10
6秒前
6秒前
Yiwaa完成签到，获得积分10
6秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
IRTSD: Open-Source Data and Toolset for Electromagnetic Transient Analysis of Disturbances and IBR Control Malfunctions in Transmission Systems 1000
Spec 401: Standards for Jet Fuel Facility and Equipment Commissioning and Flushing at Airports, 2026.1 (Original Issue) 1000
Spec 103: Standard for Jet Fuel Quality Control at Airports, Revision 2026.1 1000
Les Mots du discours 600
A Consideration on Use of Material Grades for Hull Structural Members Based on Fracture Toughness(Second Report) 500
AI Disclosure in Annual Reports: Evolution, Determinants, and Capital Market Participants’ Perceptions 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 计算机科学 工程类 有机化学 化学工程 生物化学 物理 复合材料 内科学 催化作用 光电子学 人工智能 细胞生物学 无机化学 物理化学 数学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 8109029
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 9516770
关于积分的说明 21506037
捐赠科研通 7685859
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3411038
关于科研通互助平台的介绍 2538414
邀请新用户注册赠送积分活动 2451002
Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 帮助中心 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通