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作者
Maki Nishimoto,
R. Sakamoto,
Shoshi Mizuta,
Reiji Yoshinaka
出处
期刊:
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2004-05-15
卷期号:90 (1-2): 151-156
被引量:50
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2004.03.034
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