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作者
Fusheng Chen,
Hui Liu,
Hongshun Yang,
Shaojuan Lai,
Xiaoli Cheng,
Ying Xin,
Bao Yang,
Hongjiang Hou,
Yongzhi Yao,
Shaobing Zhang,
Guanhao Bu,
Yun Deng
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2010-11-09
卷期号：126 (2): 450-459
被引量：112
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2010.11.009
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