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作者
Sı́lvia Bendicho,
G. Martí,
Thomas Hernandez,
Olga Martín‐Belloso
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2002-10-21
卷期号：79 (2): 245-249
被引量：41
标识
DOI：10.1016/s0308-8146(02)00126-7
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