SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！
Colloidal complexation of zein hydrolysate with tannic acid: Constructing peptides-based nanoemulsions for alga oil delivery
单宁酸
化学
等温滴定量热法
水解物
己醛
胶体
滴定法
动态光散射
疏水效应
共价键
色谱法
有机化学
化学工程
核化学
水解
纳米颗粒
生物化学
工程类
作者
Yong‐Hui Wang,
Zhili Wan,
Xiaoquan Yang,
Jinmei Wang,
Jian Guo,
Yuan Lin
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2015-09-21
卷期号：54: 40-48
被引量：119
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2015.09.020
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
Kao
上传了
应助文件
10秒前
Kao
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
14秒前
星辰大海
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
14秒前
cy0824
完成签到
，获得积分
10
16秒前
绵绵球
完成签到，获得积分
0
18秒前
Nick_YFWS
完成签到，获得积分
10
31秒前
Kao
上传了
应助文件
31秒前
李爱国
上传了
应助文件
31秒前
tearun
完成签到，获得积分
10
33秒前
天天快乐
的
应助
被
昏睡的樱
采纳，获得
10
36秒前
辛勤含羞草
完成签到，获得积分
10
36秒前
Happyocean
发布了新的
文献求助
10
37秒前
科研通AI6.3
的
应助
被
chen
采纳，获得
10
37秒前
11
完成签到
，获得积分
10
38秒前
科研通AI6.4
的
应助
被
辛勤含羞草
采纳，获得
10
39秒前
蟹黄包
完成签到
，获得积分
10
40秒前
科研通AI6.2
上传了
应助文件
42秒前
万能图书馆
上传了
应助文件
43秒前
薄荷
发布了新的
文献求助
10
48秒前
陈_Ccc
完成签到
，获得积分
10
50秒前
sss
完成签到
，获得积分
10
51秒前
在水一方
的
应助
被
LJH
采纳，获得
10
53秒前
直率的机器猫
发布了新的
文献求助
10
54秒前
上官若男
的
应助
被
虚拟的黄蜂
采纳，获得
10
55秒前
等待黎明
完成签到，获得积分
10
57秒前
goodltl
完成签到
，获得积分
10
57秒前
直率的机器猫
发布了新的
文献求助
30
1分钟前
Kao
上传了
应助文件
1分钟前
科研通AI2S
上传了
应助文件
1分钟前
在水一方
上传了
应助文件
1分钟前
曹大壮
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
FashionBoy
上传了
应助文件
1分钟前
超级寒香
完成签到，获得积分
10
1分钟前
LJH
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
celly
发布了新的
文献求助
30
1分钟前
超级寒香
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
慈祥的雪冥
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
Ava
的
应助
被
安静皓轩
采纳，获得
10
1分钟前
科研通AI6.3
上传了
应助文件
1分钟前
天天快乐
上传了
应助文件
1分钟前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
48V Low-voltage Power Distribution Network (PDN) Architecture Industry Report, 2024
800
Fundamentals of Pharmaceutical and Biologics Regulations: A Global Perspective, Second Edition
700
适配Micro-LED色转换的高兼容性量子点负性光刻胶制备与工艺研究
500
Direct and Iterative Linear System Solvers
500
Vander's Renal Physiology第10版
500
Rocket Propulsion Elements, 10th Edition
400
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7304496
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
8922573
关于积分的说明
18901735
捐赠科研通
6967852
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3212131
关于科研通互助平台的介绍
2380947
邀请新用户注册赠送积分活动
2189398
今日热心研友
Kao
55
250
嘻嘻哈哈
63
40
GingerF
16
510
GG
50
70
fantasy
30
110
时尚梦易
20
210
蕃茄鱼
5
200
Nole
4
210
千山keyantong
12
40
OK
150
不潮薯饼
4
90
Samuel
7
60
cdercder
120
14and15
120
独特广山
9
Raftaar
9
yjh123
4
50
无名氏
4
40
Haiverxin
1
50
kento
1
50
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Kao
嘻嘻哈哈
GingerF
GG
fantasy
时尚梦易
蕃茄鱼
Nole
千山keyantong
OK
不潮薯饼
Samuel
cdercder
14and15
独特广山
Raftaar
yjh123
无名氏
Haiverxin
kento
皖公网安备34019202002308
