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Electronic Noses for the Quality Control of Spices

电子鼻 风味 芳香 质量(理念) 食品科学 感官分析 计算机科学 化学 人工智能 认识论 哲学
作者
Thomas Hübert,Carlo Tiebe,Ulrich Banach
出处
期刊:Elsevier eBooks [Elsevier BV]
卷期号:: 115-124 被引量:9
标识
DOI:10.1016/b978-0-12-800243-8.00012-3
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