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作者
Xinyu Li,
Xinyue Liu,
Zhiqiang Kong,
Lin Li,
Li Long,
Marie‐Laure Fauconnier,
Minmin Li
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2025-05-01
卷期号：: 105104-105104
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.105104
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