已入深夜,您辛苦了!由于当前在线用户较少,发布求助请尽量完整地填写文献信息,科研通机器人24小时在线,伴您度过漫漫科研夜!祝你早点完成任务,早点休息,好梦!

Flavor characteristics of natural yak yogurt and the impact of fermentation with isolated strains on flavor compounds in manual yak yogurt

牦牛 风味 发酵 食品科学 化学 生物 动物科学
作者
Qin Yanting,Miao Jiang,Jingyi Ma,Xin Li,Fangfang Yue,Yulin Zhang,Zheng Yiming,Tian Yilu,Lihua Liu,Shuxuan Wang,Rui Huang,Nageena Qayyum,Mohamedelfatieh Ismael,Marat Muratkhan,Yishan Jiang,Xin Lü
出处
期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier]
卷期号:223: 117744-117744 被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.lwt.2025.117744

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
WUHUIWEN完成签到,获得积分10
刚刚
归尘发布了新的文献求助10
刚刚
Lynny完成签到 ,获得积分0
刚刚
耶格尔完成签到 ,获得积分10
2秒前
Nick完成签到 ,获得积分0
3秒前
干净傲霜完成签到 ,获得积分10
3秒前
xiaoweiba完成签到 ,获得积分10
3秒前
Chochee完成签到,获得积分10
3秒前
ZJR完成签到 ,获得积分10
3秒前
Wei完成签到 ,获得积分0
4秒前
zz完成签到 ,获得积分10
4秒前
隐形的若灵完成签到,获得积分10
5秒前
wenlong完成签到 ,获得积分10
5秒前
nipoo完成签到 ,获得积分10
5秒前
归尘完成签到,获得积分10
6秒前
还不回家完成签到,获得积分20
6秒前
欢喜的文轩完成签到 ,获得积分10
6秒前
Coco完成签到 ,获得积分10
7秒前
浮游应助P16采纳,获得10
7秒前
7秒前
Adi完成签到,获得积分10
7秒前
复方蛋酥卷完成签到,获得积分10
9秒前
JoeyJin完成签到,获得积分10
9秒前
10秒前
gyyy完成签到 ,获得积分10
10秒前
东风夜放花千树完成签到 ,获得积分10
11秒前
淮安石河子完成签到 ,获得积分10
11秒前
11秒前
123完成签到 ,获得积分10
11秒前
qiang344完成签到 ,获得积分0
11秒前
cc0803完成签到 ,获得积分10
12秒前
身法马可波罗完成签到 ,获得积分10
12秒前
小高完成签到 ,获得积分10
13秒前
14秒前
大力的远望完成签到 ,获得积分10
14秒前
cnuwxc完成签到,获得积分10
14秒前
wcy完成签到 ,获得积分10
15秒前
醉熏的烤鸡完成签到 ,获得积分10
15秒前
什么芝士蛋糕完成签到 ,获得积分10
17秒前
Laura完成签到 ,获得积分10
17秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Introduction to Early Childhood Education 1000
List of 1,091 Public Pension Profiles by Region 921
Aerospace Standards Index - 2025 800
Identifying dimensions of interest to support learning in disengaged students: the MINE project 800
流动的新传统主义与新生代农民工的劳动力再生产模式变迁 500
Historical Dictionary of British Intelligence (2014 / 2nd EDITION!) 500
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 纳米技术 计算机科学 内科学 化学工程 复合材料 物理化学 基因 遗传学 催化作用 冶金 量子力学 光电子学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 5432027
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 4544781
关于积分的说明 14194087
捐赠科研通 4464004
什么是DOI,文献DOI怎么找? 2446934
邀请新用户注册赠送积分活动 1438258
关于科研通互助平台的介绍 1415046

今日热心研友

注:热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10